처음 요리를 하는 분이어도 절때 실패 할 수가 없는 레시피예요 고소한 크림 맛을 뛰어넘어 버섯의 감미로운 맛이 더해진 크림 리조또 ! 고급스러운 맛이 가득해요 하나. 재료 준비 둘. 요리 시작 리조또는 계속 저어주어야 해요 그래야 쌀에 마찰이...

스페인에 요리 공부하러 와야겠다 결심한 가장 첫번째 이유는 빠에야 예요. 바다를 머금은 쌀요리는 전 유럽을 통틀어 스페인이 유일무이 하기 때문이죠 실제 바르셀로나 빠에야 레스토랑 주방에서 근무했던 만큼 실제 그들에게 배운 방법 그대로를 소개 해요...

한입 베어 물면 바나향과 맛을 리얼하게 느끼 실 수 있는 레시피예요 스타벅스 레시피랑 같은 비율로 만들었기 때문에 믿고 만드는 케이크 ! 시작할게요 사진만 봐도 달달하고 촉촉한 케익의 맛이 느껴지네요 , 정말 너무 환상적이 었어요 하나. 재료...

유럽에서 생선은 메인메뉴로 많이  먹는만큼 생선사랑이 어마어마 해요 스페인에서 가장 사랑받는 생선이 있다면 무조건 대구 ! 대구하면 스페인인거 같아요 간단한 생선구이 말고 부드러운 완두콩 퓨레와 함께 근사한 접시 만들어 보세요  시작할게요...

올리브유에 잘 익은 통마늘이 그대로 빵에 발라지면서 맛의 퀄리티가 한층 높아진 레시피예요 새콤하고 건강한 지중해식 타파스를 집에서 즐기고 싶으시다면 꼭 도전해 보세요 건강한 지중해식 타파스가 스페인의 대표메뉴의 시작이었으니 오늘은 그 마음 그대로...

쫄깃한 바지락과 바삭하게 구어진 베이컨으로 맛을낸 크림소스 , 잘 구어진 연어 한두조각 올려 먹으면, 더 이상 설명이 필요 할까요 ? 하나. 재료 준비 *요즘은 마트에 가면 사진처럼 미리 조리된 조개를 캔에 담아 팔아요 베이컨은 원하는 크기로...

자극적이지 않은 두가지 맛의 치즈를 섞어서 먹는 고급스러운 타파스를 소개해요 하나. 재료 준비 둘. 재료 준비 버터를 발라 잘 구워진 바게트 빵에 토마토를 긁어 발르며 신선한 과즙을 발라주고 , 올리브유와 허브 소금후추를 넣어 200도씨 10분...

솔직히 말하자면 전 고기를 돈 주고 사먹는 타입이 아니예요 . 그런제가 이번 레시피는 말도 안되게 맛있어서 이렇게 소개해요 보통 스튜는 약 4-5시간 가량 푹 끓여서 고기를 더 연하게 만들어요 허나 가정집에서 이런 정성을 들일 자신이 없었던...

아티쵸크는 점점 한국에서 유명해지고 있는 열매 채소종류 중 하나로서 아주 매력적 이예요 그 맛에 한번 빠지면 헤어나오기 힘든 중독성을 가지고 있어요 하나.재료 준비 둘. 조리시작 그럼 점점 달걀 색갈이 진해 지면서 이렇게 거품이 약간 올라온...

수박과 민트를 갈아서 한층 더 상큼해진 가스파쵸 만드는 방법을 소개해요 하나. 재료 준비 둘. 요리 완성 지금 상태에서 얼음을 동동 띄어 드셔도 되고 약간 살 얼음이 생길 때 까지 냉동실에 얼려서 과일 슬러쉬 처럼 먹어도 너무 맛있어요 색다르게...

치킨스톡으로 맛을 낸 가장 단백한 리조또예요 . 마늘 양파만 있으면 이탈리아 리조또 뚝딱 한그릇 만들 수 있으니 부담없이 도전 해 보실 수 있을거 같아요 하나 . 재료준비 둘. 요리 시작 강불에 쉬지 않고 15분 동안 저어 주셔야 해요 지속된...

생크림을 졸여 잘 숙성된 시큼한 레드와인을 섞어주면 일급 주방장이 만든 소스가 되요 버섯을 아주 잔뜩 넣어서 졸여주니 목살 스테이크와 참 잘 어울리더라구요 쉽고 빠르게 시작할게요 10분이면 완성되는 간단한 소스지만 와인과 버섯이 들어가서 맛은...

달콤한 비트와 잘 구어진 버섯, 궁합이 좋은 딜 까지 올린 한입크기의 핑거푸드 소개해요 중독성있는 콩비트 퓨레가 이번 타파스의 핵심이예요 하나 . 재료준비 *비트 콩 퓨레는 기본 레시피에 소개 되어 있어요 둘 . 조리 완성 1. 버섯 굽기 2....

종이장 처럼 얇게 잘린 감자를 생크림에 졸인 프랑스 음식으로 씹는 식감이 재미를 불어일으켜요 감자가 빠진 유럽 식탁은 감히 상상할 수도 없죠 가정식이라는 이름처럼 원팬으로 완성 할 수 있도록 소개 할게요 하나. 재료 준비 둘. 요리 시작 생크림과...

양파스프는 프랑스에서 시작된 스프로서 검은 색이 돌 때까지 3시간정도 끓여서 완성되는 고급 요리예요 허나 이번 레시피는 30분면 완성되요 스페인 식으로 맑은 양파크림을 만들게요 하나. 재료 준비 #1인기준 : 양파 1개 ,치킨스톡...

새콤달콤한 지중해식 홍합요리를 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요 파티음식으로 후다닥 끝낼 수 있는 큰 장점을 가지고 있고 건강함은 덤으로 다가오거든요! 시작할게요 하나 . 재료 준비 둘. 요리 시작 1. 홍합 삶기 : 올리브유 1큰술, 통 마늘 2쪽 ,...

한국에서 엔초비는 생소한 식재료지만 이탈리아에서 시작된 절임숙성 생선으로써 유럽인들에게 극찬을 받는 음식이예요 , 한국인의 입맛에 맞게 약간 변형해서 매콤파스타 만들어 볼께요 하나. 재료 준비 둘. 요리 시작 정어리 자체의 씹는 식감이 아닌 그가...

아니 이게 내가 알던 정어리라고 ?! 라고 느낄정도로 고소한 맛을 강하게 내요 스페인 식으로 허브향이 가득 베인 정어리는 손이 절로 갈거예요 허브향을 온몸 구석구석 품고 있는 정어리 하나. 재료 준비 아주약불로 계속 조리 2-30분을 익히면...

아침과 점심사이에 간단하게 꼭 챙겨먹는 스페인식 샌드위치예요 간편하게 만들 수 있고 맛은 두말하면 잔소리죠 하몽과 치즈라니 "브라보!"를 외치게 될거예요 하나. 재료 준비 짜짠! 보카디요 벌써 완성 되었어요. 버터를 꼭 넣길 추천해요 하몽 특유의...

메론과 하몽 와인안주로 이만한게 또 있을까요 ? 스페인의 맛을 느끼기에 충분해요 이번페이지는 스페인 음식문화에 대해서 소개하는 글로 할께요 삔초를 꽂는 이유는 재료들이 많이 올라가는 타파스에 재료들이 잘 올라가 먹기편함을 위해서예요 하몽은 돼지...