건강한 쿠스쿠스와 함께 마늘버터에 잘 졸여진 연어, 레몬즙을 뿌려 얹어 먹으면 바다를 통째로 입에 넣었다는 느낌에 눈이 저절로 감겨요 ,신선하고 또 신선한 맛을 느끼실 수 있을 거같아요 . 다이어트 식품으로 보통 샐러드랑 같이 먹는 쿠스쿠스는...

건강함이 느껴지는 색깔부터 그리고 녹색채소가 통째로 갈려 들어간 이 파스타. 제 취향 저격인거 같아요 시금치 파스타는 보통 크림소스에 약간 갈려 들어가 색을 내는 역활만 하곤 하는데 저는 제가 먹고 싶은 대로 만드니깐 아주 듬뿍 넣어서 시금치맛이...

뭐 별로 들어간거 없는거 같은데 신기하게 맛있는 그런 샌드위치 아시나요? 딱 이 표현이 적당하네요 너무 깔끔하고 담백한 샌드위치라고 자신있게 소개할 수 있어요 하나. 재료준비 #소스: 시판용 바베큐소스 1큰술 ,마요네즈1큰술 둘 .요리시작...

표현이 안될만큼 신선하고 맛있었던 브리또를 사진으로 담을 수 없어서 조금 아쉬웠던 이번 작업 . 스페인에서 바질은 2유로면 구매 하지만 한국에서 바질 가격이 너무높아 사지 못했던 걸로 기억해요 허브류를 사랑하는 제가 그 대체 식품으로 루꼴라를...

스페인에 요리 공부하러 와야겠다 결심한 가장 첫번째 이유는 빠에야 예요. 바다를 머금은 쌀요리는 전 유럽을 통틀어 스페인이 유일무이 하기 때문이죠 실제 바르셀로나 빠에야 레스토랑 주방에서 근무했던 만큼 실제 그들에게 배운 방법 그대로를 소개 해요...

한입 베어 물면 바나향과 맛을 리얼하게 느끼 실 수 있는 레시피예요 스타벅스 레시피랑 같은 비율로 만들었기 때문에 믿고 만드는 케이크 ! 시작할게요 사진만 봐도 달달하고 촉촉한 케익의 맛이 느껴지네요 , 정말 너무 환상적이 었어요 하나. 재료...

유럽에서 생선은 메인메뉴로 많이  먹는만큼 생선사랑이 어마어마 해요 스페인에서 가장 사랑받는 생선이 있다면 무조건 대구 ! 대구하면 스페인인거 같아요 간단한 생선구이 말고 부드러운 완두콩 퓨레와 함께 근사한 접시 만들어 보세요  시작할게요...

올리브유에 잘 익은 통마늘이 그대로 빵에 발라지면서 맛의 퀄리티가 한층 높아진 레시피예요 새콤하고 건강한 지중해식 타파스를 집에서 즐기고 싶으시다면 꼭 도전해 보세요 건강한 지중해식 타파스가 스페인의 대표메뉴의 시작이었으니 오늘은 그 마음 그대로...

쫄깃한 바지락과 바삭하게 구어진 베이컨으로 맛을낸 크림소스 , 잘 구어진 연어 한두조각 올려 먹으면, 더 이상 설명이 필요 할까요 ? 하나. 재료 준비 *요즘은 마트에 가면 사진처럼 미리 조리된 조개를 캔에 담아 팔아요 베이컨은 원하는 크기로...

자극적이지 않은 두가지 맛의 치즈를 섞어서 먹는 고급스러운 타파스를 소개해요 하나. 재료 준비 둘. 재료 준비 버터를 발라 잘 구워진 바게트 빵에 토마토를 긁어 발르며 신선한 과즙을 발라주고 , 올리브유와 허브 소금후추를 넣어 200도씨 10분...

솔직히 말하자면 전 고기를 돈 주고 사먹는 타입이 아니예요 . 그런제가 이번 레시피는 말도 안되게 맛있어서 이렇게 소개해요 보통 스튜는 약 4-5시간 가량 푹 끓여서 고기를 더 연하게 만들어요 허나 가정집에서 이런 정성을 들일 자신이 없었던...

아티쵸크는 점점 한국에서 유명해지고 있는 열매 채소종류 중 하나로서 아주 매력적 이예요 그 맛에 한번 빠지면 헤어나오기 힘든 중독성을 가지고 있어요 하나.재료 준비 둘. 조리시작 그럼 점점 달걀 색갈이 진해 지면서 이렇게 거품이 약간 올라온...

치킨스톡으로 맛을 낸 가장 단백한 리조또예요 . 마늘 양파만 있으면 이탈리아 리조또 뚝딱 한그릇 만들 수 있으니 부담없이 도전 해 보실 수 있을거 같아요 하나 . 재료준비 둘. 요리 시작 강불에 쉬지 않고 15분 동안 저어 주셔야 해요 지속된...

생크림을 졸여 잘 숙성된 시큼한 레드와인을 섞어주면 일급 주방장이 만든 소스가 되요 버섯을 아주 잔뜩 넣어서 졸여주니 목살 스테이크와 참 잘 어울리더라구요 쉽고 빠르게 시작할게요 10분이면 완성되는 간단한 소스지만 와인과 버섯이 들어가서 맛은...

달콤한 비트와 잘 구어진 버섯, 궁합이 좋은 딜 까지 올린 한입크기의 핑거푸드 소개해요 중독성있는 콩비트 퓨레가 이번 타파스의 핵심이예요 하나 . 재료준비 *비트 콩 퓨레는 기본 레시피에 소개 되어 있어요 둘 . 조리 완성 1. 버섯 굽기 2....

종이장 처럼 얇게 잘린 감자를 생크림에 졸인 프랑스 음식으로 씹는 식감이 재미를 불어일으켜요 감자가 빠진 유럽 식탁은 감히 상상할 수도 없죠 가정식이라는 이름처럼 원팬으로 완성 할 수 있도록 소개 할게요 하나. 재료 준비 둘. 요리 시작 생크림과...

새콤달콤한 지중해식 홍합요리를 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요 파티음식으로 후다닥 끝낼 수 있는 큰 장점을 가지고 있고 건강함은 덤으로 다가오거든요! 시작할게요 하나 . 재료 준비 둘. 요리 시작 1. 홍합 삶기 : 올리브유 1큰술, 통 마늘 2쪽 ,...

한국에서 엔초비는 생소한 식재료지만 이탈리아에서 시작된 절임숙성 생선으로써 유럽인들에게 극찬을 받는 음식이예요 , 한국인의 입맛에 맞게 약간 변형해서 매콤파스타 만들어 볼께요 하나. 재료 준비 둘. 요리 시작 정어리 자체의 씹는 식감이 아닌 그가...

아니 이게 내가 알던 정어리라고 ?! 라고 느낄정도로 고소한 맛을 강하게 내요 스페인 식으로 허브향이 가득 베인 정어리는 손이 절로 갈거예요 허브향을 온몸 구석구석 품고 있는 정어리 하나. 재료 준비 아주약불로 계속 조리 2-30분을 익히면...