콩류를 아주 좋아하는 스페인 사람들이 식전 스프로 많이 먹는 음식이예요 , 저도 레스토랑에서 코스요리를 먹을 땐 언제나 이스프를 선택해요 :) 오직 야채와 콩으로 끓여 고소하고 식이섬유가 많아 다이어트에도 아주 효과적이거든요. 하나. 재료준비...

언제 먹어도 맛있는 베이컨과 염장된 판체타의 하모니로 만들어진 크림 소스에 톡톡 터지는 옥수수 까지 "세상에 이런맛이.." 라고 느끼실 거예요 :) 크림종류를 워낙 좋아하다 보니 평상시에 만들어 먹는 최고의 비밀 레시피 ! 믿고 해보세요 너무...

오늘 소개할 메뉴는 스페인식 토마토가 들어간 쌀 요리예요 제가 쌀요리에 미쳐있다는 사실을 이 페이지에서 다시 한번 언급하고 싶어졌어요 칭찬할 만큼 맛있게 먹어서 인지 오늘은 포스팅하기가 행복하네요 제가 직접 만든 레시피 시작할게요 #이번 메뉴를...

유럽은 파스타를 주식으로 하는 나라인 만큼 , 쫄깃한 파스타를 넣은 샐러드로 많이 먹기도 해요 평상시에 제일 좋아하는 샐러드 메뉴로서 간편하게 도시락으로 싸들고 피크닉 간적이 많아요 차갑게 먹어도 좋고 데워 먹어도 좋은 손이가는 페스토 샐러드...

이탈리아에서 부터 시작된 까르보나라는 본래 돼지의 턱살에서 나오는 짭짤한 기름과 달걀 노른자,파마산 치즈로만 완성되는 음식중 하나였죠. 현대화 된 생크림을 넣은 파스타 만큼 오리지널 레시피도 놀랄만큼 크리미하고 맛있다는 것 모르셨죠 ! 바로...

표현이 안될만큼 신선하고 맛있었던 브리또를 사진으로 담을 수 없어서 조금 아쉬웠던 이번 작업 . 스페인에서 바질은 2유로면 구매 하지만 한국에서 바질 가격이 너무높아 사지 못했던 걸로 기억해요 허브류를 사랑하는 제가 그 대체 식품으로 루꼴라를...

처음 요리를 하는 분이어도 절때 실패 할 수가 없는 레시피예요 고소한 크림 맛을 뛰어넘어 버섯의 감미로운 맛이 더해진 크림 리조또 ! 고급스러운 맛이 가득해요 하나. 재료 준비 둘. 요리 시작 리조또는 계속 저어주어야 해요 그래야 쌀에 마찰이...

콩류를 좋아하는 저에게 퓨레 레시피는 정말 최고의 선물로 다가왔어요 생선이나 고기와 함께 가니쉬로 사용하기에 찰떡궁합 이예요. 그냥 깨를 통째로 갈아 넣은 것 처럼 너무나 고소해요 ! 하나. 재료 준비 모든 재료를 정확히 비율 맞춰 넣어주셨으면...

이번에 소개할 작업은 은 연어를 팬에 맛있게 굽는 방법이예요 . 연어는 껍질이 다른 생선에 비해 두꺼운 반면 조리만 잘 해준다면 과연이지 그 맛이 일품 이거든요 생선굽기에 대해 자세하게 설명 해 드릴게요 . 간단해 보이지만 직접 구워보면 그리...

개인적으로 샌드위치 속에 들어간 겨자 소스를 좋아해요 . 특유의 알싸한 맛이 식욕을 당기죠 대형마트에 가면 통 겨자씨 약 3천원정도에 판매하니 조금씩 두고두고 유용하게 쓰시면 좋을거같아요 섞어준 후 맛있게 드세요 정말 이게 끝이냐구요? 네 그러게...

유럽에선 단 과일을 샐러드와 같이 먹지 않는다는 사실 아시나요 ? 한국에서는 딸기도 넣고 오렌지도 넣고 바나나도 넣고 아주 맛나게 먹었는데 말이죠 !! 그리운 단맛의 추억을 떠올리며 아무도 모르게 살짝 오렌지 즙으로 샐러드 소스를 만들어...

서양의 대표적인 5대 엄마 소스중에 가장 좋아하는 소스하면 베샤멜이죠 , 이름처럼 부드러움을 가진 소스로서 계속 먹고 또 먹고 또 먹고를 반복해도 질리지가 않아요 기억해주세요 1: 1 :10 이숫자만 있으면 훌륭한 작품이 되기에 충분해요...

토마토 껍질은 질겨서 보통 제거해서 사용하는게 좋아요 . 샐러드에 넣을때는 더 더욱이 제거해야 하구요 콩까세를 하는 방법은 두가지가 있어요 . a.대용량 (업장용) : 꼬리 부분에 십자모양칼집을 낸 토마토를 끓는 물에 30초 가량 넣는다....

빠에야 옆에 조금한 접시에 같이 먹으라고 가져다준 소스를 드셔보신 적이 있으신가요 ? 마늘향이 가득했던 부드러운 소스 , 이번에 소개할 알리올리 소스랍니다. 주로 빠에야와 함께 먹지만 튀김에 찍어 먹기도하는 마늘향이 가득베인 올리브유 소스예요...

그냥 삶아 먹어도 맛있는 감자가 부드러운 생크림을만나서 입안을 황홀하게하죠 가장 기본이지만 가장 맛있는퓨레를 만들어보아요 (2인기준) 삶은 감자를 체에 내려 으깨주세요 이 과정을 두번 반복하면 더 좋은결과를 얻을 수 있어요 . 부드러운 버터향이...