고급스러운 맛, 버섯 리조또

처음 요리를 하는 분이어도 절때 실패 할 수가 없는 레시피예요 

고소한 크림 맛을 뛰어넘어 버섯의 감미로운 맛이 더해진 크림 리조또 ! 고급스러운 맛이 가득해요 

es un plato super rico que se lleva crema de champiñones y cebolla

하나. 재료 준비 

2인기준 : 양송이 버섯 8개 , 양파 1개 , 생크림 200ml , 우유 400ml , 쌀 140g ,소금 후추 , 파마산가루 약간 ( 생략 가능 )

둘. 요리 시작 

올리브유를 두르고 양파가 타지 않게 카라멜 화 시켜주세요 * 약 20분 소요

양파색이 진해 졌을 때 버섯도 넣어 약 5분정도 더 볶아주세요

생크림과 우유 1/2을 넣고 아주 곱게 갈아 주세요

색깔부터 고소한 버섯의 맛이 느껴지는 크림에 생 쌀을 넣고 소금 간 해서 익혀줄께요

리조또는 계속 저어주어야 해요 그래야 쌀에 마찰이 가해져서 전분이 나오고

우리가 원하는 쫀득하고 걸쭉한 식감의 리조또가 완성되요

남은 우유를 조금씩 넣으며 센불에 15분 정도 계속 저어가며 익혀 줄께요   

만드는방법은 너무 쉬운데 맛은 어쩜 이렇게 고소하고 좋은지 ..

크림자체에 버섯과 양파가 통째로 갈려 들어갔으니 , 식재료 이름만으로도 보증수표가 되네요

약간의파마산 가루와 베이컨을 구워서 올려주었어요

쫀득 쫀득 걸쭉한 크림 자체가 씹히는 맛이 일품인 리조또예요

색깔부터 그냥 이유없이 좋네요 이런 스타일의 음식을 너무 사랑하거든요 

실패율 없는 리조또, 외식이 필요 없는 저의 황홀한 레시피와 함께 

즐거운 하루 되시길 바랄게요 

맛있게 드세요