딱 내스타일 호두 듬뿍 파이

호두파이 매니아층이 있는거 아시나요 ? 견과류가 통째로 씹히는 맛이 고소함을 더해주지만 견과류와 같이 어울려진 카라멜 소스는 더욱 기가막히게 식욕을 자극하죠

제가 소개하는 파이 반죽은 어떤재료를 넣어도 잘 어울릴만큼 가장 기본적이고 가장 촉촉한 반죽이예요

실패율없이 완벽하게 원하시는 파이 만드실 수 있을거예요 바로 시작할게요

하나. 재료 준비

2호 팬닝기준 1판 : 밀가루 3컵 버터1,1/2컵 ,달걀1 , 설탕1컵 바닐라액 소금

카라멜 소스준비 : 제 전용. 레시피라서 공개가 불가해요

둘. 반죽 시작

버터와 설탕을 믹싱시켜 크림화 시켜주고 달걀과 바닐라액을 넣어 더욱 풍성하게 만들어 주세요

설탕이 약 40%정도 남아 있을 때 말가루를 넣고 가르듯 섞어 반죽을 뭉쳐주세요

버터를 바른 팬에 잘 펴서 깔아주고 포크로 구멍내주세요 180도씨 15분구워줄게요

셋. 필링 만들기

카라멜 소스에 호두를 잘 섞어주고

넷 . 필링 충전하여 한번 더 굽기

갓 구운 파이 반죽에 듬뿍 호두필링을 채워주세요/ 170도 15분 더 구워주세요

다섯 . 완성

저가 먹었던 호두 파이중에 가장 맛있는 레시피예요 . 반죽이 너무 크러스피하게 맛있는데 카라멜 소스는 더 기가 막히게 잘 어울려요 ..

식은후에 원하는 크기로 잘 잘라서 따뜻한 아메리카노 한잔이랑 먹으면 꿀맛이예요

저희 엄마가 호두파이를 너무 좋아하셔서 덩달아 자주 즐겨먹던 디저트중 하나인데 이번 레시피는 제가 만들었지만 참 맛적으로 만족도가 높았어요 . 그래서 불가피 하게 저만의 비밀 레시피로 간직하기로 했어요 :) 개인적으로 궁금하시다면 메일 첨부해주세요