너는 내 운명 감자 또르띠야 tortilla de patata que es muy popular en espina

떡볶이가 한국인의 대표간식처럼 스페인에서는 또르띠야가 전국민의 사랑을 받아요.

부드럽게 익은 달걀과 감자의 만남이 치즈가 들어간건가 착각하게 만들정도예요

하나. 재료준비

#2인기준 재료 : 양파 큰거 1개 . 감자중간 2개 , 달걀 5개 , 소금 후추

둘 . 요리시작

양파와 감자는 0.5cm 두께로 썰어서 기름을 아주 흥건하게 넣고 완전 익혀주세요

감자와 양파가 익으면 기름에서 건져 미리 소금간 해서 풀어놓은 달걀에 넣어주세요

이렇게 재료를 모두 넣고 수저로 감자를 부셔가며 잘 저어주고 약 15분간 그대로 보관해 뜸들여 줄게요

이 접시 안에서는 굉장한 마법이 일어 나요

기름을 두르지 않은 코팅좋은 팬에 (반경 15cm) 약불로 익힐거예요 푸딩처럼 살랑살랑 움직일 때 뒤집어 주세요

이거 너무 안익은거 아니야 ? 라고 의구심이 들때가 뒤집기 좋은 시기예요

!접시를 받치고 팬자체를 뒤집어서 또르띠야를 뒤집어 주어야 해요

손가락으로 눌렀을 때 쑥 들어가면 불을 꺼주세요 잔열로 조금 더 익을 거예요 . 속을 완전히 익히지 않는게 더 맛있어요

타파스로 한조각 , 식전 에피타이저로 한조각 , 빵과 빵사이에 껴서 보까디요로 한끼

스페인에서 가장 사랑받는 대중 간식인 만큼 그 인기가 금방 퍼져나가

한국에서도 곧 대중적인 식품이 되지 않을까 늘 생각해요

오늘 하루도 맛있게 드세요